produkt introduktion
| Agar Grundläggande information |
| Beskrivning Kemiska egenskaper Regulatorisk status |
| Produktnamn: | Agar |
| Synonymer: | VEGITONE MACCONKEY AGAR NO 1; MACCONKEY AGAR; MACCONKEY AGAR CS; MAC CONKEY AGAR NO 1; MACCONKEY AGAR NO 1, VEGITONE; MACCONKEY BROMOCRESOL LILA BRUCK; MACCONKEY BROTH LILA; MAC AGAR MUG MAG |
| CAS: | 9002-18-0 |
| MF: | C14H24O9 |
| MW: | 336.33496 |
| EINECS: | 232-658-1 |
| Produktkategori: | AgarsMikrobiologi;All Fast Media/AgarsResearch Essentials;KolhydraterForskning Essentials;A - MMikrobiologi;Bas Ingredienser;Core Bioreagens;Media;Media från A;Mikrobiell Media;gel;TGF-beta;Flavor;9002-18-0 |
| Mol fil: | 9002-18-0.mol |
 |
|
| Agar kemiska egenskaper |
| Smältpunkt | 85-95 grad |
| FEMA | 2012|AGAR (GELIDIUM SPP.) |
| lagringstemp. | rumstemp |
| löslighet | H2O: 1,5% med värme |
| form | strimlad |
| Färg | Brungul |
| Odör | Luktfri |
| PH-intervall | 5 - 7 |
| PH | 6.5-6.8 (1,5 % i gel, efter autoklavering) |
| Lukttyp | mild |
| Vattenlöslighet | LÖSLIG I VARMT VATTEN |
| Känslig | Fuktkänslig och hygroskopisk |
| Merck | 14,184 |
| Stabilitet: | Stabil. Inkompatibel med starka oxidationsmedel. |
| CAS-databasreferens | 9002-18-0(CAS Databas Referens) |
| EPA ämnesregistersystem | Agar (9002-18-0) |
| Säkerhetsinformation |
| Farokoder | Xn |
| Riskuttalanden | 22-36/37/38 |
| Säkerhetsförklaringar | 26-36-24/25 |
| WGK Tyskland | 2 |
| RTECS (RTECS) | AW7950000 |
| F | 3 |
| TSCA | Ja |
| HS-kod | 13023100 |
| Data om farliga ämnen | 9002-18-0(data om farliga ämnen) |
| Giftighet | LD50 oralt hos kanin: 11000 mg/kg |
| Säkerhetsdatabladsinformation |
| Leverantör | Språk |
|---|---|
| Gelose Gelose | engelsk |
| Sigma Aldrich | engelsk |
| Agaranvändning och syntes |
| Beskrivning | Agar är ett torkat, hydrofilt, kolloidalt polysackaridkomplex extraherat från agarocyter från alger från Rhodophyceae. Strukturen tros vara ett komplext intervall av polysackaridkedjor med alternerande a-(1!3) och b-(1:4) bindningar. Det finns tre ytterligheter av struktur noterade: nämligen neutral agaros; pyruvat agaros med liten sulfatering; och en sulfaterad galaktan. Agar kan separeras i en naturlig gelbildande fraktion, agaros, och en sulfaterad icke-gelbildande fraktion, agaropektin. Näringsagar |
| Kemiska egenskaper | Agar produceras av vissa röda alger (Rhodophyceae), särskilt Gelidium och Gracilaria. Agar innehåller två polysackarider - agaros (agaran) och agaropektin. Agaros består huvudsakligen av D-galaktos och 3,6-anhydroformen av L-galaktos, med små mängder D-xylos. Vissa av D-galaktosenheterna är metylerade vid C-6. Polymeren innehåller alternerande segment av (1~3) länkade D-galaktosenheter och (1~4) länkade 3,6-anhydro-L-galaktos. Huvudkedjorna av agaropektin liknar varandra, men innehåller D-glukuronsyra och små mängder andra sockerarter, inklusive sulfatestrar. Agar angrips inte av mikroorganismer och dess starka gelbildande egenskaper gör den till en idealisk matris för mikrobiella kulturer. |
| Regulatorisk status | CoE: n/a FDA: 21 CFR 150 et. seq., 184,1115, 582,7115; 27 CFR 24.243 FDA (övrigt): Godkänd för OTC-användning (21 CFR 310.545); HOC (1992) JECFA: ADI: Inte begränsat (1973) |
| Kemiska egenskaper | Agar förekommer som transparenta, luktfria, smaklösa remsor eller som ett grovt eller fint pulver. Den kan vara svagt gulaktig-orange, gulaktig-grå till blek-gul färgad eller färglös. Agar är seg när den är fuktig, skör när den är torr. |
| Kemiska egenskaper | En torkad hydrofil, kolloidal polygalaktosid som härrör från hela växten (minus rötterna) av Gelidium cartilagineum (L.) Gaillon eller Gracilaria confervoides (L.) Greville. Det är kommersiellt tillgängligt i buntar bestående av tunna, membranösa agglutinerade remsor eller i skuren, flingad granulerad eller pulverform. Även om agar upptäcktes i Japan 1658, introducerades den till Europa och USA från Kina på 1800-talet, där den ursprungligen användes som gelatinersättning vid tillverkning av desserter. Det blev snart allmänt använt som ett fast bakteriologiskt odlingsmedium efter att det användes av Robert Koch i hans berömda experiment. Dess huvudsakliga användningsområden i dagens livsmedelsindustri är i bageriprodukter, konfektyr, mejeriprodukter och konserverat kött och fisk. Det används också inom mikrobiologi, tandvård och medicin. Gelidium-arterna amansii och cartilageneum är de viktigaste källorna till agar, även om många arter av Rhodophyceae används. Ogräset (agarofyter) som används i den kommersiella produkten av agar växer från tidvattenlinjen ut till djup av 120 fot, och skördas av vadare längs stranden vid lågvatten, krattas från små båtar eller plockas av dykare. Japan är den största producenten av agar. Eftersom agar är löslig i varmt vatten men relativt olöslig i kallt vatten, extraheras den genom att koka agarofyten i vatten, filtrera, kyla till en gel, skära i bitar och frysa, sedan tina upp för att befria agaren från salter och andra föroreningar som är lösliga i kallt vatten. Den våta agarn tvättas upprepade gånger med kallt vatten och torkas slutligen. Amerikansk och japansk agar är graderad enligt publicerade specifikationer. Den högkvalitativa amerikanska agaren är indelad i bakteriologiska, medicinska och dentala kvaliteter och den japanska agaren i tre kvaliteter och två underklasser. Den är luktfri eller med en lätt karakteristisk lukt och slemsmak. Agars struktur är inte helt känd. Kemiskt sett tros agar vara sammansatt av 3,6-anhydro-L-galaktos- och D-galaktopyranosrester i varierande proportioner. |
| Förekomst | Agar finns i flera arter av röda marina alger i hav runt om i världen. |
| Används | Agar är det mest lämpade stelningsmedlet för vetenskapliga tillämpningar som kräver inkubationstemperaturer närmare människans kroppstemperatur. Agar används som medium inom bakteriologi och växtbiologi, avtrycksmaterial inom tandvård, biogödsel i ekologisk odling och saltbryggor inom elektrokemi. Den kan användas för att mäta rörligheten och rörligheten hos mikroorganismer på grund av den porösa naturen hos gelformen av ett agar- eller agarosmedium. |
| Används | Ersätter gelatin, isinglass, etc. vid tillverkning av emulsioner inklusive fotografiska, geler i kosmetika och som förtjockningsmedel i livsmedel, speciellt. konfektyr och mejeriprodukter; i köttkonservering; vid produktion av medicinska inkapslingar och salvor; som bas för dentala avtrycksformen; som korrosionsinhibitor; limning för silke och papper; vid färgning och tryckning av tyger och textilier; i lim. I näringsmedia för bakteriekulturer. |
| Används | Agar är ett gummi som erhålls från röda alger av släktena gelidium, gracilaria och eucheuma, klass rhodophyceae. det är en blandning av polysackariderna agaros och agaropektin. det är olösligt i kallt vatten, långsamt lösligt i hett vatten och lösligt i kokande vatten och bildar en gel vid kylning. gelerna kännetecknas av att de är sega och spröda, härdar vid 32–40 grader c och smälter vid 95 grader c. en styv, seg gel kan bildas vid 0,5 %. agar fungerar huvudsakligen i gelbildning på grund av dess intervall mellan smält- och härdningstemperaturer, och används i rörgeler, glasyrer, glasyrer, dentala avtrycksmaterial och mikrobiologisk plätering. typiska användningsnivåer är 0,1–2,0 %. |
| Produktionsmetoder | Agar erhålls genom att frystorka ett slem som härrör från Gelidium amansii Lamouroux, andra arter av samma familj (Gelidiaceae), eller andra röda alger (Rhodophyta). |
| Definition | agar: Ett extrakt av vissa arter av röda alger som används som gelningsmedel i mikrobiologiska kulturmedier, livsmedel, mediciner och kosmetiska krämer och geléer. Nutrientagar består av en buljong gjord av nötköttsextrakt eller blod som är gelat med agar och används för odling av bakterier, svampar och vissa alger. |
| Allmän beskrivning | Solbrunt pulver. |
| Luft- och vattenreaktioner | Vatten olöslig. |
| Reaktivitetsprofil | Brandfarliga och/eller giftiga gaser genereras av kombinationen av alkoholer med alkalimetaller, nitrider och starka reduktionsmedel. De reagerar med oxosyror och karboxylsyror för att bilda estrar plus vatten. Oxidationsmedel omvandlar dem till aldehyder eller ketoner. De uppvisar både svagt syra- och svagt basbeteende. |
| Brandrisk | Flampunktsdata för agar är inte tillgängliga. Agar är förmodligen brännbart. |
| Jordbruksbruk | Även känt som agar, ordet agar-agar är av malaysiskt ursprung. Det hänvisar till de röda alger som tillhör släktet Eucheuma, som används allmänt i Malaysia för att göra ett gelatinöst material. Agar är ett mucilage som syntetiseras av röda alger och lagras tillsammans med cellulosa i cellväggen. Det är ett torrt, amorft och gelatinliknande extrakt, som saknar kvävehaltigt material från Gelidium och andra agarofyter. Extraktet är svavelsyraestern av en linjär galaktan, löslig i varmt vatten men olöslig i kallt vatten. En 1,5% agarlösning kan bilda en fast gel vid cirka 35 grader (med en smältpunkt över 85 grader), gelén är en blandning av en delvis metylerad neutral polysackarid (agaros) och svavelsyraester (agaropektin) av en linjär galaktan. Gelen görs under ångtryck eller genom kokning, och dess agarhalt beror på algart, årstid och extraktionsmetod. Agar tillverkas av olika alger eller sjögräs som kallas agarofyter, medan termen agaroidofyt betecknar de röda alger som ger ett ämne som kemiskt liknar ett agarliknande ämne, men med olika viskositet och gelningsegenskaper. De viktiga agarofyterna som används för extraktion av agar är Acanthopeltis japonica, Ahnfeltia plicata och arter under släktena Gelidium, Gracilaria och Rerocladia. Andra röda alger är Comphylaephora, Eucheuma, Hypnea, Gigartina och Furcellaria. Olika länder använder olika röda alger för att göra agar. Till exempel används Suhria, Gelidium, Pterocladia och Ahnfeltia i Sydafrika, USA, Nya Zeeland respektive Ryssland. Algen bär ofta namnet på det land där den används. Till exempel hänvisar Ceylonagar (eller Ceylonmossa) till den torkade röda tången Gracilaria lichenoides som huvudsakligen finns i Sri Lanka, medan samma alg som finns längs den indiska kusten som gränsar till Indiska oceanen kallas Bengal isinglass. Gracilaria verrucosa i Kina är känd som kinesisk mossa, medan agar-agar i Japan är gjord av Gelidium sp. kallas Kanten, vilket betyder kall himmel, eftersom den gjordes under kalla vinterdagar eller högt uppe i bergen. Agar används för många ändamål - som ett stelningsmedel i odlingsmediet som används för förökning av nyttiga bakterier som Azotobacter och Azospirillum under biogödseltillverkning, för algtillväxt, för konservering av tonfisk (i Japan), vid limning av tyger, etc. Olika kvaliteter av agar används som beläggningsmaterial för vattentätning av papper och tyg, som lim, som rengöringsmedel för vätskor, som smörjmedel, vid varmdragning av volframtråd för elektriska lampor (för vilken en suspension av pulveriserad grafit i agargel) används), för att göra fotografiska plattor och filmer, för att ge glans och styvhet till läder och som ett lim vid tillverkning av plywood. Agar används till och med i livsmedelsprodukter, för att förtjocka soppor, såser, glass, mältad mjölk, gelé, godis och bakverk. På grund av sin höga temperaturtolerans, är agar gynnas i livsmedelsprodukter. Det ersätter pektin för att göra geléer, sylt, marmelad etc. och fungerar som ett klarningsmedel vid tillverkning av vin, öl och kaffe. |
| Farmaceutiska tillämpningar | Agar används ofta i livsmedelstillämpningar som stabiliseringsmedel. I farmaceutiska tillämpningar används agar i en handfull orala tabletter och topikala formuleringar. Det har också undersökts i ett antal experimentella farmaceutiska tillämpningar inklusive som ett medel för fördröjd frisättning i geler, pärlor, mikrosfärer och tabletter. Det har också rapporterats fungera som ett sönderfallsmedel i tabletter. Agar har använts i en flytande tablett med kontrollerad frisättning; flytkraften tillskrivs delvis luft som är instängd i agargelnätverket. Den kan användas som ett viskositetshöjande medel i vattenhaltiga system. Agar kan också användas som bas för icke-smältande och icke-sönderfallande suppositorier. Agar kan användas som suspenderingsmedel i farmaceutiska suspensioner. |
| Biokemiska/fysiologiska åtgärder | Bakteriologisk agar används vanligtvis som ett odlingsmedium för mikroorganismer. Det är användbart för jäsningsprocessen. Agar-agar fungerar som ett konserveringsmedel vid livsmedelsbearbetning. Den har också olika andra applikationer såsom emulgeringsmedel, bärare, smörjmedel, stabilisator, laxerande sönderdelningsmedel i läkemedels- och kosmetikindustrin. Agar-agar används också i fotografisk emulsion. |
| Säkerhetsprofil | Lätt giftig vid förtäring. När den upphettas till sönderdelning avger den skarp rök och ångor. |
| Säkerhet | Agar används i stor utsträckning i livsmedelstillämpningar och har använts i orala och aktuella farmaceutiska tillämpningar. Det anses allmänt som relativt ogiftigt och icke irriterande när det används som hjälpämne. LD50(hamster, oral): 6,1 g/kg LD50(mus, oral): 16,0 g/kg LD50(kanin, oral): 5,8 g/kg LD50(råtta, oral): 11,0 g/kg |
| lagring | Agarlösningar är mest stabila vid pH 4–10. Agar bör förvaras på en sval, torr plats. Behållare med detta material kan vara farliga när de är tomma eftersom de innehåller produktrester (damm, fasta ämnen). |
| Inkompatibiliteter | Agar är oförenligt med starka oxidationsmedel. Agar dehydratiseras och fälls ut från lösning med etanol (95%). Garvsyra orsakar utfällning; elektrolyter orsakar partiell uttorkning och minskning av solernas viskositet. |
| Regulatorisk status | GRAS listad. Godkänd för användning som livsmedelstillsats i Europa. Ingår i FDA:s inaktiva ingrediensers databas (orala tabletter). Ingår i den kanadensiska listan över acceptabla icke-medicinska ingredienser. Ingår i icke-parenterala läkemedel licensierade i Storbritannien. |
| Agarberedningsprodukter och råvaror |
| Råmaterial | L-GALAKTOS |
| Beredningsprodukter | L-Alanine-->Calcium gluconate-->Disodium 5'-Inosinate-->Polyinosinic acid-polycytidylic acid-->Inosine-->Dextran-->Abamectin-->POLYOXIN A-->α-Amylase-->POLYOXIN B-->Gongzhulingmeisu-->LACTICACIDBACTERIA-->hericium erinaceus extract-->Streptodornase/streptokinase-->ASPARAGINAS |
Populära Taggar: agar, Kina agar tillverkare, leverantörer, fabrik
Ett par: 6-Amino-1-hexanol
Nästa: 6-Etyl-3-oxa-6-azaoktanol
Du kanske också gillar
Skicka förfrågan
